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    北京大学公共卫生学院教授马冠生指出,人参对强身健体、益寿延年的效果确实不假。经现代医学研究及化验分析表明,人参内含有一种叫人参皂甙的物质,它对调节人体中枢神经系统、强心、抗疲劳、调节物质代谢等有明显功效。但人参不可滥用,人参是一种补气药,如没有气虚的病症而随便服用,是不适宜的。无论是红参还是生晒参,在食用过程中都要循序渐进,不可过量服食。

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